Buffets Pueden ser cualquiera de los listas (muebles de techo plano con armarios y cajones para almacenar vajilla, vasos y manteles) o sistemas de comedor donde se colocan alimentos en una zona comunitaria donde los comensales se sirven. Un buffet es una forma de servicio francés que se sirve en un variedad de configuraciones, como hoteles, restaurantes y muchos eventos sociales. Está caliente, por lo que el término buffet frío (ver Smörgåsbord) se usa para describir un formato que carece de alimentos calientes. comido con solo las manos, como cupcakes, rebanadas de pizza, comida en palitos de cócteles y más.

Una característica esencial de todos los formatos de buffet es que los comensales pueden ver directamente la comida e elegir inmediatamente lo que quieren, y generalmente cuánto quieren comer. Los buffets pueden servir eficientemente a un gran número de personas a la vez y a menudo se encuentran en entornos institucionales, negocios comerciales. reuniones o grandes reuniones.

Inicio entretenido

Debido a que los buffets involucran a los comensales que se sirven a sí mismos, solía considerarse una forma informal de cena, menos formal que el servicio de mesa. Sin embargo, en los últimos años, los buffets han crecido en popularidad entre los anfitriones de la cena familiar, especialmente en hogares donde el espacio limitado complica el servicio de mesa individual.

Como muestras de riqueza

Si bien la posesión de oro y plata siempre ha sido una medida de la solvencia de un régimen, mostrarla en forma de placas y utensilios fue más un acto de política y un gesto de consumo conspicuo. exhibirse a sí mismo y los muebles en los que estaba montado, a menudo cubierto de textiles ricos, pero a medida que avanzaba el siglo, la palabra descrita más un gabinete elaboradamente tallado con muchos estantes. En Inglaterra, tal buffet se conoce como un armario de la corte. El extravagante La exhibición de las placas probablemente se revivió por primera vez en los tribunales de moda de Borgoña y adoptó en Francia. La plata y el oro de Baroque, influenciado por Louis XIV de Francia, está inmortalizado en pinturas de Alexandre-François Desportes y otros, seguidos por los platos de Louis y su plata y su plata. Los muebles tuvieron que ser enviados a la menta para pagar la guerra final de su reinado.

En el siglo XVIII, las personas preferían exhibiciones más sutiles de riqueza. Los buffets fueron revividos en Inglaterra y Francia hacia fines de siglo, cuando nuevas ideas de privacidad hicieron atractivas cantidades de autoservicio a tiempo de desayuno, incluso entre aquellos que podrían haber Tenía un valet detrás de cada silla. En el Diccionario del gabinete, 1803, Thomas Sheraton propone un diseño neoclásico, señalando que "el buffet puede, en algunos casos adecuados, restaurarse al uso moderno, y demuestra ser un adorno del desayuno moderno habitación, como gabinete de porcelana/ la respuesta de la despensa al juego de té. "